Anche quest'anno vi aspettiamo per uno degli appuntamenti più attesi dell’estate: la cena in vigna da Montonale.
Sabato 26 luglio alle 20 avrà luogo una serata all'insegna del gusto e della convivialità.
Apriremo l'incontro con un ricco aperitivo al tramonto, per poi accomodarci a tavola e assaggiare i piatti pensati appositamente in abbinamento ai nostri Lugana.
Questo è il menu che abbiamo pensato per voi:
IL BENVENUTO:
Selezioni di salumi della tradizione affettati a vista con la Berkel:
Culatta emiliana
Mortadella bolognese
Coppa piacentina
Lonzino bresciano
Salame bresciano
in abbinamento alla giardiniera di verdure
Selezione di formaggi stagionati, mezzani e freschi:
Nostrano di malga valsabbino
Nostrano di malga della Valcamonica
Provolone valpadano affumicato
Ricciolo della Valsassina
in abbinamento alle confetture Andrini
Cesto con pagnotte rustiche e focaccia ligure
Tartare di Fassona con senape antica e pinoli tostati
Pan brioche con pancetta coppata, robiola e cotognata Andrini
Tartara di avocado e zenzero guarnita con crumble salato
Cuore di baccalà pastellato (Il Bertagnì bresciano)
Sfere di parmigiano e noci aromatizzate allo zafferano
Frittelle di spinaci tartufate
Lugana Primessenza Metodo Classico 2020
Primessenza rosé Metodo Classico 2019
Lugana Montunal 2024
Rosa di Notte 2024
CENA PLACEE'
Millefoglie di persico con zucchine grigliate e pesto di olive
Lugana Montunal 2021 in Magnum
Risotto al Primessenza con riduzione di agrumi e tartare di lago
Lugana Orestilla 2021 in Magnum
Trancetto di ombrina in olio cottura, spuma di latte e acciughe con finocchi alla scapece
Lugana Orestilla 2020 in Magnum
Torta tropicale mango, cocco, passion fruit
Grappa di Lugana Orestilla
Caffè Espresso
Il costo della cena è 150 euro a persona, i posti sono limitati e la prenotazione obbligatoria.
Per informazioni e prenotazioni, vi preghiamo di scrivere ad accoglienza@montonale.com oppure contattare lo 030 9103358.
In caso di maltempo, l'evento si svolgerà all'interno della cantina.
