Torna, a grande richiesta, la nostra cena in vigna.
Sabato 7 agosto alle 20 ci incontreremo ancora una volta nei vigneti che guardano la cantina per vivere una serata di gusto, musica e convivio.
Apriremo l'evento con un ricco aperitivo al tramonto, per poi accomodarci a tavola e iniziare l’assaggio dei piatti, affidati alla competenza dello chef Claudio Campostrini e abbinati ai nostri Lugana in un magnifico crescendo.
Questo il menu, con i vini in abbinamento:
IL BENVENUTO:
Fantasia di fritti
Tartellette ai porri e Monte Veronese con polvere di rapa rossa
Mini hamburger al sesamo con battuta di Chianina
Crema di burrata con concassé di pomodoro al basilico
Rollé di pane bianco con salmone al sesamo nero e bianco
Canapé alla marinara e all’erba cipollina con mascarpone e pomodoro confit
Capesante servite in conchiglia, gratinate alle verdure
Mini veneziano con tonno, perline di cipollina e uova di tobiko
Lugana Metodo Classico Brut Primessenza 2017
A TAVOLA:
Gamberi allo zafferano di Pozzolengo in kataifi, crema di legumi verdi e crème fraîche all’erba cipollina
Lugana Montunal 2020
Risotto al Monte Veronese d’allevo con mirepoix di pere fresche spadellate al Montunal e pistacchio di Bronte
Lugana Montunal 2018
Filetto di orata alla mediterranea con pomodorini confit, puré al basilico, involtino di zucchine al timo e olio EVO Montonale
Lugana Orestilla 2018
Lugana Orestilla 2017
Torta Sbrisolona e crema inglese in cocotte
Grappa di Lugana Orestilla
Espresso selezione Lavazza
Il costo della cena è 100 euro a persona, i posti sono limitati e la prenotazione obbligatoria.
La normativa vigente ci impone di richiedere a tutti i partecipanti il possesso del green pass.
Per informazioni e prenotazioni, vi preghiamo di scrivere ad accoglienza@montonale.com oppure contattare lo 0309103358.
