La Notte di San Lorenzo venite a festeggiarla da Montonale, domenica 10 agosto.
Alle 19:30 ci incontreremo per brindare con Lugana Primessenza 2020 e Primessenza Rosé 2019, Turbiana e Groppello in purezza metodo classico, Lugana Montunal 2024 e Rosa di Notte 2024 abbinati a finger food, specialità gastronomiche e un gustoso primo piatto.
In particolare, assaggeremo:
ISOLA DI TERRA
Cesto con pagnotte rustiche e focaccia ligure
Tartare di Fassona con senape antica e pinoli tostati
Selezione di salumi della tradizione affettati a vista con la Berkel:
Culatta emiliana
Mortadella bolognese
Coppa piacentina
Pancetta coppata piacentina
Salame bresciano
in abbinamento alla giardiniera di verdure
Selezione di formaggi stagionati, mezzani e freschi:
Nostrano di monte stagionato valsabbino
Formaggella della Valcamonica
Provolone valpadano affumicato
Ricciolo della Valsassina
Nodini pugliesi e mozzarelline campane
in abbinamento alle confetture Andrini
ISOLE DELLE FRITTURE A VISTA
Verdure di stagione pastellate
Frittelle di spinaci tartufate
Cuore di baccalà alla bresciana (Bertagnì)
SERVIZIO A PASSAGGIO
Tatin con pere, gorgonzola dolce e chips di pancetta croccante
Piccola parmigiana di melanzane su crostino integrale
Mini pan brioche con pancetta coppata robiola e cotognata Andrini
Cappuccino di cozze "mangia e bevi"
Tartara di avocado e zenzero guarnita con crumble salato
IL PRIMO PIATTO
Risotto al Primessenza con riduzione di agrumi
IL DESSERT
Monoporzione al mango e pistacchio
Espresso Selezione Lavazza
Grappa di Lugana
Un ensemble swing si esibirà per l’intera serata, e al calar del sole passeggeremo nel vigneto fino al punto di osservazione delle stelle, dove tre esperti astrofili ci guideranno con l'ausilio dei telescopi alla conoscenza di astri e costellazioni.
L'evento è su prenotazione e i posti limitati; il costo è di 80 euro a persona.
Potrete prenotare il vostro posto scrivendoci ad accoglienza@montonale.com o contattandoci allo 030 9103358.
In caso di maltempo, l’evento sarà posticipato a giovedi 14 agosto.
