Ab diesem Jahr hält eine wichtige Neuheit Einzug in den Keller: die 13-hl-Stockinger-Fässer. Hergestellt vom renommierten österreichischen Unternehmen, werden diese Fässer aus edlem Eichenholz handgefertigt und mindestens sechs Jahre im Freien gelagert.
Die Stockinger-Fässer schonen den Wein, seine Frucht und seine Mineralität optimal und sorgen für eine perfekte Mikro-Sauerstoffversorgung, die den Ausdruck des Terroirs und der Rebsorte selbst hervorhebt. Diese Fässer werden einen Teil unseren Cru Orestilla aufnehmen, der hier statt im Tonneau reifen wird.
Neuzugang im Keller
8 Januar 2025
