Die Olivenernte aus den 200 Pflanzen rund um das Weingut Montonale ist jetzt beendet.
Die Früchte der Sorten leccino, casaliva und pendolino wurden manuell ausgewählt und befinden sich bereits in der Ölmühle, wo sie tagsüber verarbeitet werden.
Die Oliven, die aus Pflanzen stammen, die nach den Regeln des ökologischen Landbaus gezüchtet werden, werden in einer kontrollierten Atmosphäre kaltgepresst; das Herausziehen erfolgt mit einem zweiphasigen Dekanter.
Sofort gefiltert, hat das Gardasee EVO-Öl von Montonale eine fruchtige Nase mit leichten Noten von Artischocke. Am Gaumen ist es leicht mit einem subtilen bitteren und würzigen Gefühl. In den nächsten Tagen direkt in der Weinkellerei erhältlich, ist dieses Öl die perfekte Zutat für Ihre erlesenen Gerichte.
Die Oliven von Montonale wurden geerntet
12 November 2018
