Seit letzten Samstag arbeiten 37 Weinleser in den Weinbergen von Montonale im Lugana-Gebiet. Sie haben die Aufgabe die Trauben auf den 30 Hektar der „junge aber historische“ Realität des Gardasees zu ernten, die mit ihrem Orestilla, dem weltbesten Weißwein für Dekanter im Jahr 2017, an der Spitze der Weinnachrichten stehen.
„Die Jahreszeit im Weinberg hat sich aufgrund der zahlreichen Frühlingsregen über zwei Wochen verzögert“ hat Valentino Girelli, Agronom und Miteigentümer von Montonale, mit Schere in der Hand gesagt. „Mit den heißen Juli und August haben wir uns erholt, und jetzt haben wir die perfekte Reifung erreicht“.
„Wir erwarten einen ganz anderen Jahrgang als 2015 und 2017, in denen Alkohol vorherrschte. Der Jahrgang 2019 verspricht ein ausgewogenes Verhältnis in Bezug auf Säuregehalt, Alkoholgehalt und phänologische Reifung. Wir haben am Gleichgewicht im Weinberg gearbeitet mit starker Ausdünnung und Aufblättern. Auf diese Weise schützen wir Qualität und Quantität und schützen gleichzeitig die Rebe“ fährt Valentino fort.
Sein Bruder Roberto Girelli, Önologe und Miteigentümer, schallt aus dem Keller: „Die Ernte begann eine Woche später als letztes Jahr. Glücklicherweise hat die Traube ihre Reifung unter Ausnutzung erheblicher Temperaturschwankungen abgeschlossen und wir bringen sie mit kühleren Temperaturen in den Keller. Dies kommt dem aromatischen Aussehen der Trauben zugute, insbesondere der Turbiana: Tatsächlich werden die Merkmale von Salzgehalt und Mineralität hervorgehoben, die Lugana im Panorama der langjährigen italienischen Weißen erkennbar machen“.
